虫草鸡蛋

虫草通常是指北虫草，是一种可使用的大型真菌，性质温和，不寒不燥，含有氨基酸、丰富蛋白质、虫草多糖，以及多种维生素的食用菌类，鸡蛋主要是含有蛋白质、脂肪、磷脂酰胆碱，以及多种维生素等营养成分。虫草鸡蛋会具有滋补营养、增强体质等功效。 1、滋补营养 虫草与鸡蛋含有卵磷脂、虫草多糖、氨基酸及多种微量元素和维生素，补充人体生长发育所需的营养物质，维持良好的新陈代谢。 2、增强体质 虫草性质温和，与鸡蛋合用之后为人体提供丰富的蛋白质和碳水化合物，有助于人体补充所需营养，提供能量。

1、蒸煮 取适量的虫草洗净，放入容器中与鸡蛋一起蒸煮。