车前草炖猪肚

车前草为车前科植物车前、平车前的带根全草，性寒味甘，入肝、肾、小肠、肺、膀胱经。猪肚为猪科动物猪的胃，性微温，味甘，车前草炖猪肚具有补脾益胃、清热利尿的功效。 1、补脾益胃 猪肚性质温和，味甘，可补虚损、健脾胃。因此车前草炖猪肚具有补脾益胃的功效，可用于脾胃虚弱、中气不足导致的腹泻、胃痛、乏力、小儿疳积。 2、清热利尿 车前草性寒，归肾经，因此车前草炖猪肚也具有清热利尿的功效，可用于热淋、血淋、水肿。

1、直接食用 猪肚洗净切块后，与车前草、适量水和调味料一起放入锅中炖煮，待猪肚熟透后即可出过食用。