八角大料

八角大料又称大茴香，为木兰科植物八角茴香的果实，形大如钱，裂成八瓣，故名八角茴香，是家庭常用的调味品，具有温阳散寒、调中和胃的功效。 1、温阳散寒 八角大料温阳散寒、理气止痛，可用于寒疝腹痛、脘腹冷痛，其中含有维生素E、维生素B1、维生素B2等维生素，以及磷、钾、镁、锰等矿物质，能提供能量。 2、调中和胃 八角大料有甘草的味道和辛辣味，可改善畏寒呕吐、食欲减退等症。八角大料滋味温热，口腔微微发麻，气味浓香，可作为调料使用，具有调中和胃的功效。

1、作为调料 做菜时，与香叶桂皮、花椒等多种香料搭配，制成料包，与食物一同烹饪。