朝天椒

朝天椒是茄科植物朝天椒的果实，一年生或有限多年生植物，其果实较小，圆锥状，成熟后红色或紫色。朝天椒的味道极辣，具有补充营养、增进食欲、健胃消食等功效。 1、补充营养 朝天椒营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等营养物质，适量食用有助于人体补充营养。 2、增进食欲 朝天椒含有大量辣椒碱、辣椒红素，能刺激唾液腺的分泌，有增进食欲的功效，食欲不佳者可适量进食。 3、健胃消食 朝天椒中的辣椒碱能刺激胃液分泌，可助消化、驱除胃肠道多余气体，适量食用有助于健胃消食。

1、作为调料 朝天椒可作为调料，于炒菜时加入菜品中食用。