白醋泡黄豆

白醋泡黄豆是一种用白醋浸泡黄豆数天后所得的食物，含有多种营养物质，对人体有益。白醋泡黄豆具有补充营养、辅助降血压等功效。 1、补充营养 黄豆中含有丰富的蛋白质、淀粉、卵磷脂，白醋含有醋酸、氨基酸等物质，白醋泡黄豆能促进食欲，为人体补充相应的能量和营养。 2、辅助降血压 白醋中所含的醋酸、氨基酸、甘油和醛类化合物具有一定的软化血管的作用，适量食用有助于促进血液循环并降低血液对血管壁的压力，起到辅助降血压的作用。

1、直接食用 取适量黄豆炒热放凉，然后浸入白醋中，密封10天左右即可食用。