白萝卜炒鸡蛋

白萝卜炒鸡蛋的原料主要有白萝卜、鸡蛋、油及各种调味品，其具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 鸡蛋中蛋白质含量丰富，一般每100g鸡蛋中就含有大约12.1g的蛋白质，且鸡蛋中赖氨酸与蛋氨酸的含量较高，优于其他动物蛋白。白萝卜中含有维生素B1、叶酸、烟酸等维生素。因此适量吃白萝卜炒鸡蛋，能够帮助补充部分人体所需营养物质。 2、促进排便 白萝卜炒鸡蛋中含有大量的膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后，会吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，进而起到促进排便的作用。

1、炒制 将白萝卜切成条状，焯水后捞出，鸡蛋液打散炒制定型，再加入白萝卜和调味品一同翻炒。