白菜鸡蛋汤

白菜鸡蛋汤由白菜、鸡蛋熬煮而成，白菜是一种常见的蔬菜，口感清淡鲜甜，而鸡蛋是一种高蛋白质食物。食用白菜鸡蛋汤有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 白菜中的膳食纤维含量比较丰富，可以促进胃肠道蠕动，还能帮助软化大便，在一定程度上能帮助润肠通便。 2、补充营养 白菜中含有多种维生素，以及微量元素、膳食纤维等营养物质，而鸡蛋中的蛋白质、脂质含量较高，钙、磷、镁等元素也较为丰富。所以白菜鸡蛋汤能补充多种营养。

1、熬煮 将白菜洗净，切成小段，放入烧开的水中熬煮。鸡蛋液磕入碗内，用筷子打散，然后倒入锅内、划散，煮熟后即可食用。