笨鸡蛋

笨鸡蛋即散养家鸡生产的蛋，其营养成分与普通鸡蛋没有明显差别。笨鸡蛋作为日常生活中常见的食材，具有补充营养、滋阴润燥等功效。 1、补充营养 笨鸡蛋营养丰富。蛋清中富含水分、蛋白质，蛋黄中富含脂肪，其中约10%为磷脂，而磷脂中又以卵磷脂为主，另外还含有胆固醇、钙、磷、铁、无机盐和维生素A、维生素D和维生素B等营养物质。健康人群每天适量吃鸡蛋有助于补充营养。 2、滋阴润燥 笨鸡蛋入肺、脾、胃经，性甘，味平，沸水冲服具有滋阴润燥的功效，可辅助缓解燥咳声哑、目赤咽痛等不适。

1、水煮 将笨鸡蛋带壳放入锅中，加水煮熟，煮熟后剥壳食用即可。