冰淇淋红薯

冰淇淋红薯是由冰、奶油、牛乳、红薯等材料制作的食物，通常具有降火消暑、补充营养、健脾通便等功效。 1、降火消暑 冰淇淋性寒凉，红薯性平，适量吃冰淇淋红薯具有一定的降火作用，而且比较适合在炎热的夏季吃以降火消暑。 2、补充营养 冰淇淋中含有一定量的脂肪、糖类，红薯含有较为丰富的糖类、蛋白质、膳食纤维等物质，还含有一定量的胡萝卜素、维生素、钾等营养，能够帮助补充多种营养物质。 3、健脾通便 中医认为红薯具有一定的健脾、补虚、通便作用，冰淇淋红薯原料中也包含红薯成分，适当吃可以辅助改善脾虚、便秘等情况。

1、混合后冷藏食用 红薯洗净粉碎制作成红薯粉，白糖加水制作成糖水。在温水中加入搅匀的蛋黄、奶粉、炼乳、奶油、红薯粉等材料，搅匀后加入糖水和明胶溶液，冷藏后即可食用。